BOCADILLOS GOURMET

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internacionales

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Mesa bocadillos Deea Zanfir 28 Feb 2015
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espárragos a la plancha con J. serrano y limón
aguachile de pescado y camarón, pepino y salsas negras
brocheta de chorizo, queso manchego, espinaca y aceituna negra
bruschetta de serrano, mozarella y dulce de chile guajillo

sushi de salmón o camarón con pepino, aguacate y philadelphia
croqueta de tres quesos con confitura de cebolla
croquetas de serrano y salsa bechamel
croquetas de setas con alioli de perejil
crujiente de pita integral al curry, hummus y un toque picante
filo relleno de queso de cabra y salsa de ostión
mil hojas de serrano, queso de cabra y hojaldre
mini pita con salsa tártara, aceituna, queso feta y perejil frito
pan tumaca: serrano sobre pan con salsa fresca de tomate y ajo
pimiento de piquillo relleno de queso de cabra y espinacas al ajillo
pintxo de chistorra con crema de queso
quiché lorraine: tarta de huevo, tocino ahumado y manchego
tostadita de ceviche estilo acapulco
tostita de queso de cabra con mermelada de membrillo
vol-au-vent de camarón relleno de cebollín y mousse de salmón
brocheta capresse
empanadita argentina de carne acompañada de chimichurri
empanadita de elote con queso gouda y salsa de tomate
pintxo de tortilla española con mayonesa de ajo rostizado
rollitos de calabaza con pollo y zanahoria en salsa agridulce
rollitos primavera con col, zanahoria, cebolla y calabacita
satay de pollo con mayonesa de pimiento de piquillo
 
 
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mexicanos

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burritos de arrachera, lechuga y aderezo a la mexicana
quesadillitas fritas rellenas de queso oaxaca y papa con chorizo
sopecitos con frijoles refritos, crema, queso rallado y salsa verde
quesadillitas fritas rellenas de queso oaxaca y huitlacoche
quesadillitas fritas rellenas de papa picante y rajas
quesadillitas al comal de flor de calabaza con crema
quesadillitas al comal de champiñones
taquitos dorados de pollo con guacamole y crema
taquitos de suadero con salsa macha y lechuga
taquitos de cecina con crema y aguacate
sopecitos de huitlacoche
tostadita de arrachera y cebolla caramelizada
 

dulces

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Idealite servicios especiales Ene - May
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tartita rellena de café con crumble de chocolate y mousse de nuez
mini cheesecake de limón o de frutos rojos en case crocante
mousse de chocolate clásico, mango y fresas
vasitos de crema diplomática, vainilla, duraznos y frambuesas
panna-cotta con fruta de temporada y coulis de frutos rojos
perlas de chocolate blanco, naranja y té verde
tartita de manzana, canela y raja de naranja
alfajor de dulce de leche cubierto con chocolate
cuadrito de pastel de zanahoria cubierto de glasé
brownie de chocolate oscuro con almendra laminada
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Mesa bocadillos Deea Zanfir 28 Feb 2015

premium

 
tostita de queso brie, cebolla caramelizada, ajo rostizado y nuez
tostadita de guacamole con chapulines
crostini de gorgonzola, setas en escabeche y chip de espinaca
crujiente de parmesano con mermelada de jitomate y albahaca
hamburguesita de res o pollo con camembert
espárragos a la plancha con serrano y limón
pintxo de serrano, higo y arágula en vinagre balsámico
shot de ceviche tropical con jícama, mango y camarón
tostadita de pulpo a la talla
tostadita de atún marinado
quesadillita de camarón con salsa hashiri
crujiente de cereales, cremoso de salmón ahumado, miel y cítricos